Funghi fritti

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 Funghi grandi e sodi 300 g

pane grattato

pecorino 3-4 cucchiai

prezzemolo tritato un ciuffetto

origano secco un cucchiaino

uova 2-3

sale

olio per friggere

 Pulire i funghi e affettarli. Realizzare un miscuglio .con il pan grattato, il pecorino, il prezzemolo tritato, l'origano   e l'aglio tritato, disporlo su un tagliere. Sbattere le uova. Passare i funghi prima nelle uova sbattute e poi nel  miscuglio  premendo per farlo aderire.

Friggere i funghi in olio caldo e abbondante. Scolarli su carta assorbente, salarli.