Rotolo alle albicocche

INGREDIENTI


Per gli ingredienti della pasta biscotto e  e per la sua realizzazione seguire il post: rotolo con ganache
marmellata di albicocche un vasetto
albicocche fresche una decina

Lavare le albicocche, snocciolarle  e  tagliarle a fettine.   Spalmare la pasta biscotto con la marmellata, lasciandone da parte un po' per la decorazione. Ricoprire con le  fette  di albicocche, lasciarne da parte alcune per la decorazione. Arrotolare la pasta biscotto farcita. Pennellarla in superficie con la restante marmellata e decorare con le restanti fette di albicocche.