Petto di pollo alla fornara

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Petto di pollo intero 700-800 g
aglio uno spicchio
rosmarino un rametto
salvia un rametto
vino bianco secco
olio evo
sale
patate 7-8


Tritare l'aglio, il rosmarino e la salvia ; cospargere con questo trito il petto di pollo , oliarlo e salarlo . Disporlo in una pirofila e infornarlo per un'ora , bagnandolo durante la cottura con il vino bianco . Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti , aggiungerle al pollo a metà cottura . Tagliare il petto di pollo a fette e servirlo insieme alle patate.