Cupcake al cioccolato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 


Farina 80 g
cacao amaro 30 g
zucchero di canna 90 g
uovo uno
latte intero 85 g
olio evo 15  g
lievito un cucchiaino
cioccolato fondente 100 g

Mescolare insieme gli ingredienti secchi : farina, cacao, lievito, zucchero di canna . Sbattere  l'uovo , con il latte e l'olio  e  incorporare questi ingredienti liquidi a quelli secchi . Sciogliere il cioccolato fondente , lasciandone da parte un po' e incorporarlo all'impasto .  Distribuire il composto negli stampini da muffin rivestiti con i pirottini . Tagliare il restante cioccolato a pezzetti e suddividerlo sulla superficie dei dolcetti.  Infornare a 180° per 20-25 minuti.