Fagiolini e patate al pesto

 INGREDIENTI


Fagiolini 500 g
patate 300 g
basilico un mazzetto
aglio mezzo spicchio
pinoli 40 g
pecorino e parmigiano insieme  30 g
olio evo
sale

Lessare le patate senza farle troppo scuocere,  sbucciarle e tagliarle a tocchetti, disporle in un vassoio. Lessare i fagiolini per 20 minuti in acqua salata a bollore, dopo averli spuntati, privati dell'eventuale  filo e lavati. Scolarli, tagliarli a metà e  aggiungerli  alle patate.
Frullare il basilico lavato e asciugato con un frullatore ad immersione, insieme  all'aglio, ai pinoli e all'olio. Unire al composto i  formaggi e un po' di sale. Condire con il pesto le patate e i fagiolini.