Biscottini teneri

INGREDIENTI


Farina 380 g
farina di nocciole 60 g
farina d'avena 40 g
bicarbonato 5 g
zucchero 120 g
tuorli 80 g
burro morbido 210 g
latte q.b.
aroma di vaniglia mezza fialetta
lamponi disidratati 60 g
zucchero semolato

Impastare le farine setacciate con il bicarbonato   , il burro  morbido e lo zucchero, unire la vaniglia, i tuorli e se necessario il latte . Amalgamare il tutto, formare un panetto e refrigerarlo per un'ora . Stendere il panetto e ritagliarlo a forma di biscotti. Disporli sulle placche foderate di carta da forno , distanziati tra loro .Spennellarli con un po' di latte e cospargerli di zucchero semolato.    Infornarli a 180° per 15 minuti.