pasta al forno con cestino di pasta da pane

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Pasta da pane 500 g
penne rigate  450 g  
salsicce 2
nocciole e mandorle tritate 60 g
caciotta 200 g
parmigiano grattugiato 
olio
sale


Stendere la pasta da pane ad uno spessore di 5-6 cm , foderarvi una ciotola capovolta unta, formare sul  bordo un cordoncino e lasciarla riposare per 15 minuti, Infornare a 180° per 15  minuti.
Mettere a bollire l'acqua per la pasta, scolarla  molto al dente. Nel frattempo rosolare la salsiccia spellata con le nocciole e le mandorle tritate grossolanamente e un filo d'olio, condire la pasta con il sugo e disporla a strati nel cestino, alternandola alla caciotta a pezzetti e al parmigiano. Gratinare in forno a 200° per 20-25 minuti.