Treccine alla ricotta

INGREDIENTI


 Farina 00  200 g
zucchero 200 g
ricotta  300 g
lievito per dolci 6 g
sale un pizzico
succo di limone 2 cucchiai
un uovo
mezzo uovo sbattuto e  e 2 cucchiai  di zucchero di canna per spennellare


 Amalgamare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ma non troppo lavorato.
Formare delle palline da 60 g l'una.  Realizzare con le palline prima dei filoncini e poi delle trecce.
Disporle sulla placca del forno rivestita di carta da forno distanziate tra di loro.
 Pennellarle con l'uovo sbattuto e spolverizzarle con lo zucchero di canna.
Infornarle a 150° per 30-35 minuti.

Una ricetta    facilissima, buonissima e leggera  ripresa da Luca Montersino.