Pasta frolla abruzzese

INGREDIENTI


Farina 0 300 g
tuorli 2
zucchero 120 g
olio evo 60 g
strutto 60 g
latte 60 g
scorza grattugiata di un limone 


Fare la fontana su di una spianatoia, unire lo zucchero, il latte, l'olio , lo strutto, i tuorli , la scorza di limone, uindi amalgamare gli ingredienti tutti insieme.  

Lavorare l'impasto fino a  renderlo liscio e morbido. Questa pasta non ha bisogno di riposo e può essere subito utilizzato per preparare la crostata.
Questa frolla è molto friabile e  buona.