Tartufini fantasia

INGREDIENTI


Cioccolato fondente 300 g
panna 150 ml
burro 60 g
pistacchi tritati 60 g
cioccolato bianco tritato 50 g
codette di cioccolato 50 g
rum un cucchiaino
cannella in polvere un pizzico 


 Fare a pezzetti il cioccolato fondente. Mettere la panna a bollire  con la cannella e lontano dal fuoco unire il cioccolato fondente, farlo sciogliere completamente, incorporare il burro morbido, il rum ed amalgamare bene.
Mettere a rassodare il composto per 3 ore in frigo o per 30-40 minuti in freezer . Se si mette in freezer, ricordarsi di girarlo ogni tanto.
Formare tante palline e passarle 1/3 nel cioccolato bianco, 1/3 nelle codette e e 1/3 nei pistacchi tritati.