Spaghettini con borlotti e vongole

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


 Spaghettini 400 g
vongole  già spurgate o  anche surgelate 500 g
fagioli borlotti  lessati 350 g
passata di pomodoro 250 g
sale
olio evo
aglio 1spicchio
cipolla tritata

 

Sciacquare le vongole, metterle in una padella con un po' d'olio e lo spicchio d'aglio, coprirle e farle aprire a fuoco vivace, sgusciarle e filtrare il liquido di cottura.
Passare 2/3 dei fagioli al passaverdure. Versarli in un'altra padella con un po' di olio e la cipolla tritata, unire i fagioli interi, aggiustare di sale e cuocere per 5 minuti, aggiungere anche le vongole con il loro liquido e cuocere altri 5 minuti.
Scolare gli spaghettini al dente,   versarli nella padella con le vongole e i fagioli e saltarli.