INGREDIENTI
Farina di orzo 300 g
burro 150 g
zucchero 150 g
1 uovo più un tuorlo
1 pizzico di sale
buccia grattugiata di un'arancia o di un limone
bicarbonato di sodio un pizzico
cioccolato bianco 100 g
Versare in una ciotola , la farina, il bicarbonato ,lo zucchero , il burro ammorbidito,il sale e la buccia d'arancia. Impastare fino a ridurre il composto in briciole, unire le uova e il cioccolato bianco tritato grossolanamente. Amalgamare il composto e formare un panetto . Lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti avvolto nella pellicola.
Stendere la pasta con il matterello, con lo stampino ritagliare le formine, appoggiarle sulla teglia del forno rivestita di carta da forno.
Cuocere i biscotti a 170° per 15/20 minuti.
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