Scaloppine con marsala e prosciutto cotto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


 Fettine di vitello 4 (600 g circa)
 prosciutto cotto 70 g
marsala 2  bicchierini
farina
olio evo 
sale
 aglio 1 spicchio


  Infarinare le fettine leggermente, tagliarle a straccetti.
In una padella rosolare  leggermente l'aglio nell'olio, aggiungere gli straccetti, farli rosolare per 3-4 minuti, innaffiare con il marsala, far ridurre il liquore  a fuoco vivace il liquore.
Tagliare il prosciutto a cubetti, unirlo alla carne, far insaporire 2 minuti ,salare la carne.
Servire.