Bavarese con yogurt greco, miele e marmellata di fragole

INGREDIENTI


Yogurt greco 300 g
panna da  montare 300 g
miele 4 cucchiai
 colla di pesce 14 g
marmellata di fragole 6 cucchiai
cioccolato bianco 150 g


Ricoprire la gelatina di acqua fredda e tenerla in ammollo per 10 minuti
 Disporre lo yogurt greco in una ciotola, aggiungervi  il miele , mescolare bene.
Sciogliere la gelatina con un filo d'acqua in un tegamino, unirla alla crema di yogurt.Mescolare bene.
 Montare la  panna montata e incorporarla allo yogurt.
Dividere la crema in due ciotole, ad una aggiungervi la marmellata e all'altra il cioccolato bianco sciolto al microonde o a bagnomaria.Mescolare bene.
Far rassodare un poco le creme prima di  versarle a strati in uno stampo bagnato di acqua .
Per velocizzare l'operazione si può metterle in freezer, controllando che non si rapprendano troppo.
Procedere componendo  gli strati con le due creme.
 Far rassodare in frigo per 2-3  ore.
Per velocizzare  di molto l'operazione si può mettere la bavarese in  freezer,   controllando che non si congeli.
Sformare la bavarese  inserendo un coltellino nei  bordi e mettendo pochi secondi lo stampo in acqua calda.