Zucchine trifolate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE



Zucchine 700 g
aglio 2 spicchi
prezzemolo
olio evo
sale

Tagliare le zucchine a tocchetti o a fettine piuttosto spesse.

Scaldare in un tegame 4-5 cucchiai d'olio, insaporire con gli agli; aggiungere le zucchine,  cuocerle a fuoco piuttosto vivace e coperte per 15- 20  minuti circa.
Verso la fine della cottura regolare il sale, aggiungere il prezzemolo tritato.