Biscotti con mandorle e marmellata

INGREDIENTI




 Farina 200 g
zucchero a velo 100 g
burro 100 g
mandorle spellate 100 g
uovo 1 tuorlo 1
marmellata di frutti rossi



Macinare le mandorle molto finemente e mescolarle con lo zucchero e la farina.
Aggiungere il burro ammorbidito, l'uovo e il tuorlo, impastare  gli ingredienti.
Mettere a riposare l'impasto per un'ora.
Stendere la pasta e con degli stampini del diametro di una tazzina di caffè fare dei  dischetti.
Disporre i biscotti sulla placca rivestita di carta da forno e cuocerli a 150° per 12 minuti.
Spalmare la marmellata tra due dischetti.