INGREDIENTI
Farina 300 g
zucchero 150 g
burro 170 g
1 cucchiaino di lievito
tuorli 2
sale 1 pizzico
Mescolare sul piano di lavoro la farina, lo zucchero, il lievito e il sale, fare un mucchietto
formare un cratere al centro, mettervi il burro a pezzetti leggermente ammorbidito
Lavorare il composto con la punta delle dita, riducendolo in briciole
Aggiungere i tuorli d'uovo
Lavorare l'impasto con le mani
Formare un panetto
La pasta a questo punto è pronta per essere utilizzata senza che riposi in frigo.
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