tarallucci pugliesi

 Farina 500 00 g
olio extra vergine d'oliva 120 ml
vino bianco secco 150 ml
sale 1 cucchiaino e mezzo



Impastare tutti gli ingredienti e lavorare l'impasto per renderlo liscio e ben amalgamato.
Fare dei cilindri di 8 cm e unire le estremità avendo cura di  saldarle bene.
Nel frattempo si è messo a bollire una  pentola sul fornello, in cui si  tufferanno i taralli.
Appena   vengono a galla toglierli con una schiumarola e lasciarli asciugare su di  un canovaccio per pochi minuti.
 Infornarli a 200° fino a che non si coloriranno uniformemente e diventeranno duri e croccanti.
Il tempo di cottura dipende dal forno utilizzato.

Si può unire all'impasto  per dargli un sapore più caratteristico,   peperoncino in polvere,semi di finocchio,di sesamo,origano  ecc.....



Io li ho preparati senza aromi.