Pasta di pistacchi

  INGREDIENTIFarina di pistacchi 200 g

olio evo 4-5 cucchiai

Mettere nel frullatore la farina di pistacchi e azionarlo fino a quando non formerà prima dei grumi e poi comincerà a rilasciare l'olio e si trasformerà in una crema, aggiungere l'olio e azionare ancora per 3-4 minuti. 

Una   pasta dai molti utilizzi, sia per il salato  il dolce. Da usare per condire la pasta, per le bruschette, per insaporire torte salate o in svariate altre preparazioni a piacere, o come suggerisce la fantasia.

Se si vuole utilizzare questa salsa per preparazioni dolci aggiungere 100 g di zucchero a velo ed eventualmente altro olio.