Filetti di merluzzo congelati 800 g
succo di due limoni
uova 4
olio evo
pane grattato
sale
Far scongelare i filetti, asciugarli. Sbattere le uova con il succo di limoni, il sale e un po' di olio. Passare i filetti prima nelle uova e poi nel pane grattato, premendo per farlo aderire ai filetti. Disporli nella friggitrice, condirli con un po' di olio e sale, e cuocerli a 200° per 15-20 minuti, o fino a quando risulteranno dorati e croccanti, girarli a metà cottura.
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