Schiacciatine di zucchine e patate in friggitrice ad aria

     INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Due zucchine medie

due patate

pomodorini una decina

un uovo

sale

pepe pane grattato

olio evo

Lavare le zucchine, spuntarle e grattugiarle, raccoglierle in una ciotola, Sbucciare le patate, lavarle e grattugiarle, aggiungerle alle zucchine. Tagliare a pezzetti i pomodorini e incorporarli alle zucchine e patate insieme all'uovo, sale e pepe. Formare delle polpette schiacciate e passarle nel pane grattato. In questa foto manca questo passaggio,  ma le ho rifatte e passandole nel pan grattato   ho scoperto che  rimangono più compatte  e si rompono meno facilmente.   Disporli nella friggitrice,  irrorarli con un po' di olio e cuocerli a 195° per 10-12 minuti. Lasciarle intiepidire e poi servirle.