Torta salata con patate prosciutto e scamorza

 

INGREDIENTI

 Pasta brisè  una dose, la ricetta  qui

patate medie 2

prosciutto cotto 100 g

 scamorza 100 g

parmigiano grattato 50 g

uova 4 

olio evo

sale

pepe

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. lessarle in acqua fredda per 10 minuti, scolarle. Stendere la pasta brisè e rivestirvi uno stampo da crostata rivestito di carta da forno. Riunire in una ciotola le patate, il prosciutto cotto e la scamorza a dadini, il parmigiano, sale, pepe e le uova. Mescolare e versare il composto sopra la pasta brisè. Infornare la torta a 180° per  40-45 minuti.