farina di mandorle 40 g
farina 0 140 g
zucchero 130 g
burro 130 g
uova 2
latte condensato un cucchiaio
lievito per dolci 10 g
aroma vaniglia
Nella planetaria mettere tutte le farine, il lievito, lo zucchero, l'aroma vaniglia, il latte condensato e il burro morbido. Azionare la planetaria con il gancio a foglia e quando il composto avrà formato tante briciole, inserire le uova. Quando si formerà una palla, toglierla, avvolgerla nella pellicola e refrigerarla per 30 minuti.
Stendere la pasta con il matterello ad uno spessore di 4 mm, ricavare dei biscotti della forma desiderata. Disporli sulla placca rivestita di carta da forno e infornarli a 180° per 18-20 minuti.
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