Mascherine fritte di carnevale

 INGREDIENTI

Farina 250 g

uova 2

burro 30 g

zucchero  a velo 2 cucchiai

liquore all'anice o altro liquore a piacere un cucchiaio

succo d'arancia un cucchiaio

lievito per dolci un cucchiaino

olio per friggere

zucchero a velo per guarnire

stampo per mascherine

Nell'impastatrice o in una ciotola cominciare ad impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Coprirlo e lasciarlo riposare per 30 minuti. Tagliare l'impasto a pezzi e lavorarlo nella macchinetta per la pasta,  alla fine si dovranno ottenere delle sfoglie molto sottili.  Con lo stampino ricavare le mascherine. Friggerle in olio caldo e abbondante. Bisogna porre molta attenzione perché le mascherine coloriranno presto a causa della loro sottigliezza. Scolarle su carta assorbente e quando sono fredde spolverizzarle con lo zucchero a velo.