Per gli ingredienti consultare il post: sbriciolata con ricotta e gocce di cioccolato
ricotta 500 g
zucchero a velo 120 g
gocce di cioccolato 100 g
Riunire in una ciotola o nella planetaria tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sbriciolato. Sistemare dei pirottini in uno stampo per muffin e rivestire i bordi e il fondo con il composto di briciole.
Lavorare la ricotta con lo zucchero a velo, poi incorporare le gocce, riempire i pirottini col composto di ricotta e gocce, ricoprirli con altro impasto sbriciolato. Infornarli a 180° per 35-40 minuti. Si possono riempire anche con la marmellata come ho fatto io (alcuni) oppure con una crema di nocciole al cacao.
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