Zucchine in padella allo speck

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Zucchine medie 4

aglio uno

speck a cubetti 150 g

prezzemolo tritato

provola a pezzetti 100 g

olio evo

sale

pepe

Tagliare le zucchine  a rondelle sottili con una mandolina. Scaldare l'aglio in una larga padella con un po' di olio, aggiungere lo speck e lasciarlo  rosolare, unire le zucchine, salarle, peparle e cuocerle 3-4 minuti. A fine cottura aggiungere il prezzemolo, il formaggio e lasciarlo sciogliere mescolando.