Seppioline alla mediterranea

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Seppioline surgelate 800 g

pomodorini pachino 200 g

aglio uno spicchio

olive nere denocciolate 100 g

capperi al naturale 80 g 

prezzemolo e origano freschi tritati

vino bianco secco mezzo bicchiere

olio evo

sale e pepe

Far scongelare le seppioline,  tagliarle a striscioline. Scaldare l'aglio tritato in un tegame con un po' di olio, versare le seppioline e far restringere  l'acqua  prodotta dalle seppie,  sfumare con il vino e poi aggiungere i pomodorini a spicchi, cuocere per 10 minuti e poi unire le olive, i capperi e le erbe tritate, regolare di sale e cuocere ancora 5 minuti, aggiungere le restanti erbe tritate e servire.