prosciutto 150 g
cipolla mezza
panna fresca 400 ml
passata 4 cucchiai
prezzemolo un ciuffetto
olio evo
sale
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Rosolare la cipolla tritata in un tegame con un po' di olio, aggiungere il prosciutto cotto a cubetti o listarelle, lasciare insaporire 2-3 minuti. Aggiungere la panna, la passata e il sale. Far addensare la salsa per 5-6 minuti. Scolare la pasta e versarla nel tegame con il condimento, aggiungere due cucchiai di acqua di cottura il prezzemolo tritato e farla saltare 2 minuti. Servirla subito.
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