Torta cioccolato e pesche

 INGREDIENTI 

Cioccolato fondente 100 g 

burro 200 g

zucchero 120 g

farina 0 170 g

amido di mais  40 g

cacao amaro 35 g

uova 4 

lievito una bustina

vanillina una bustina

4 pesche noci mature ma sode

Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. Montare con le fruste elettriche  il burro morbido con lo zucchero e la vanillina, incorporare le uova uno alla volta e poi il cioccolato fuso,  continuando a montare.  Incorporare anche la farina, il cacao amaro, l'amido di mais e 2 pesche tagliate a cubetti. Rivestire con la carta da forno uno stampo a cerniera di 24 cm. Versarvi l'impasto, livellarlo e decorarlo con le restanti pesche tagliate a fettine. Infornare a 180° per 35 minuti.