Insalata di pasta con bufala e pomodorini

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 fusilli 400 g

mozzarella di bufala 3

olive verdi e nere 70 g

origano secco un cucchiaino

basilico fresco 4-5 foglioline

succo e scorza di un limone

olio evo

sale

Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi. Versarli in una ciotola e aggiungere la mozzarella a pezzetti, le olive,  il succo e la scorza grattugiata del limone, l'origano e il basilico tritato, l'olio e il sale.  Mescolare e lasciar riposare il condimento per 30 minuti.   

Lessare i fusilli e scolarli al dente, raffreddarli sotto l'acqua fredda, scolarli bene e e condirli con il sugo.