Peperonata coi pomodorini

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Peperoni corno verdi 500 g

pomodori piccadilly 500 g

pomodorini gialli 400 g

cipolla bianca una

passata di pomodoro 200 g

basilico un rametto

olio evo

sale

 

 Lavare i pomodori, mondarli e tagliarli a striscioline. Lavare i pomodorini e tagliarli a  metà. Tagliare la cipolla ad anelli sottili e lasciarla appassire con un po' di olio. Aggiungere i peperoni  e lasciarli appassire, unire i pomodori, la passata,  il basilico, il sale e cuocere per 15-20minuti.