Spiedini di tonno e salmone

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE                                                                                                               

Tranci di tonno 3

tranci di salmone 3

succo di due limoni

prezzemolo un ciuffetto

olive taggiasche 100 g

olio

sale

 Marinare i tranci di pesce in olio, limone, aglio e prezzemolo tritato  per un'ora.  

Tagliarli a cubetti e infilarli negli stecchini, alternandoli tra  loro e inframmezzandoli con un'oliva ogni due-tre pezzetti di pesce.

Cuocerli sulla piastra o sulla griglia tre-quattro minuti per parte, bagnarli con la loro marinata durante la cottura e salarli alla fine.