Cheesecake banane e cioccolato

 INGREDIENTI

PER IL FONDO

Biscotti secchi 140 g

burro 100 g

PER IL RIPIENO

Mascarpone 250 g

formaggio spalmabile 200 g

zucchero a velo 4 cucchiai

panna fresca da montare 100 ml

banane 2

PER LA CREMA AL CIOCCOLATO

Cioccolato fondente 200 g

panna fresca 100 ml

latte un bicchiere scarso 

cacao un cucchiaio

gelatina per  lucidare la frutta

Tritare i biscotti e amalgamarli con il burro morbido. Disporre il composto dentro un cerchio regolabile per torte alla crema, collocato su un piatto da portata. 

Amalgamare il formaggio  spalmabile con il mascarpone e lo zucchero a velo. Montare la panna e incorporarla al composto.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna, il latte e il cacao setacciato. Far bollire il cioccolato pochi secondi.

Versare metà crema bianca sul fondo di biscotti e su questa la crema al cioccolato, disporre sulla crema al cioccolata una banana a fette, lucidarla con con la gelatina. Far rapprendere 15 minuti in frigo la crema al cioccolato, versarvi sopra la restante crema bianca, poi quella al cioccolato e infine l'altra banana a fettine, lucidare la banana con la gelatina.

Far rassodare il dolce in frigo per 4-5 ore e poi sformarlo.