Formaggio fritto 2

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fette di formaggio primosale, preferibilmente fatto in casa con latte crudo appena munto, per farlo in casa seguire il post: formaggio fatto in casa 8 fette non troppo sottili

uova 3

farina

olio evo

Passare le fette di formaggio prima nella farina e poi nelle uova sbattute per due volte. Friggere il formaggio  in  olio d'oliva, non abbondante   e farle dorare da entrambe le parti.