Torta di zucca con fantasmini

 

INGREDIENTI

Zucca già pulita 150 g

farina 250 g

uova 2

miele 150 g

lievito mezza bustina

zucchero 50 g

olio di semi 1 dl

gherigli di noce 60 g

gocce di cioccolato 50 g

panna da montare  200 ml

zucchero a velo 1 cucchiaio

gocce di cioccolato

zucchero a velo per spolverizzare

Tagliare la zucca a pezzetti e cuocerla a vapore per 20 minuti, frullarla. Mescolare la polpa di zucca con il miele, lo zucchero, le uova e l'olio. Incorporare la farina setacciata con il lievito e poi i gherigli di noce e le gocce di cioccolato infarinate. 

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata. 

Infornare a 180° per 45-50 minuti. Lasciar raffreddare la torta.

Montare la panna, zuccherarla con lo zucchero a velo. Formare dei coni sulla torta e realizzare gli occhi con le gocce di cioccolato. Spolverizzare la torta con lo zucchero a velo.