Straccetti di vitello al pomodoro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Fettine di vitello 800 g
pancetta dolce a cubetti 100 g
polpa di pomodoro 700 g
vino bianco secco mezzo bicchiere
cipolla una
 olio evo
sale

Tagliare a striscioline la carne. Rosolare in un tegame la pancetta a cubetti con poco olio, aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare alcuni minuti. Unire la carne, farla insaporire alcuni minuti e poi sfumarla con il vino. Versare la polpa, salare e cuocere10 minuti.