Pollo al limone e menta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 


Un pollo medio intero
un limone intero
menta 2-3 rametti
olio evo
sale e pepe
vino bianco secco mezzo bicchiere
aceto un cucchiaio

Salare e pepare il pollo internamente. Inserire il limone intero e la menta, legare il pollo con uno spago da cucina. Disporlo in una teglia, oliarlo, salarlo e  peparlo esternamente. Infornarlo a 180° per un'ora e mezza. A metà cottura bagnarlo con il vino e l'aceto. Tagliarlo a pezzi e servirlo.