Trotelle alle erbe

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Trotelle 8 oppure 4 trote grandi
erbe aromatiche(rosmarino, salvia, timo, maggiorana, prezzemolo.)
agli 3
olio evo
sale
pepe
limone uno


Pulire il pesce, togliere le interiora lasciando la testa, lavarlo  e asciugarlo . Tritare gli agli e mescolarli alle erbe tritate, al sale e al pepe. Con questo miscuglio e un po' di olio  riempire la pancia dei pesci.   Oliare i pesci anche esternamente e cuocerli su una griglia o su una bistecchiera rivestita di carta da forno, aggiungere un rametto di rosmarino, di timo, sale e pepe, il limone a fettine  e cuocere per 10-12 minuti, girandoli  durante la cottura.