Straccetti di pollo con ceci e balsamico

INGREDIENTI


Petto di pollo 600 g
ceci lessati   200 g
cipolla rossa mezza
vino bianco secco mezzo bicchiere
maggiorana, menta, timo, basilico un rametto ciascuno
zenzero fresco un pezzetto
aceto balsamico 2 cucchiai
olio evo
sale


Tagliare il pollo a listarelle. Tritare la cipolla e lo zenzero  e scaldarli  in un tegame con un po' di olio, aggiungere il pollo lasciarlo rosolare e poi sfumarlo con il vino, cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua calda, se necessario. Unire i ceci lessati, le erbe, il sale  e cuocere ancora per 5 minuti, quasi a fine cottura sfumare con il balsamico e servire.