Kugelhopf agli agrumi

INGREDIENTI


Uova 3
zucchero 100 g
mascarpone 150 g
farina bianca 100 g
fecola di patate 100 g
la scorza di un'arancia
il succo di mezzo limone
il succo di mezza arancia
lievito per dolci 2 cucchiaini
zucchero a velo


Lavorare il mascarpone con lo zucchero, aggiungere le uova e continuare a montare. Unire la scorza d'arancia, il succo degli agrumi e le due farine setacciate insieme al lievito. Amalgamare il composto molto bene e  versarlo  in uno stampo a bordi alti, imburrato  e infarinato. Infornare a 180° per 40 minuti. Lasciar raffreddare il dolce e poi cospargerlo con lo zucchero a velo.