La ricetta di questo panettone è uguale alla ricetta del Panettone all'olio di oliva. Ho sostituito soltanto 200 g di farina 0 con 200 g di farina di farro nell'impasto. Inoltre ho incorporato 80 g di cioccolato fondente e 60 g di nocciole tritate grossolanamente al posto dei marron glacè e dell' uvetta.
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