Ciambella di grano saraceno con cioccolato e noci

INGREDIENTI


Farina di grano saraceno 200 g
uova 3
zucchero di canna 150 g
mascarpone 170 g
latte un bicchiere scarso
lievito una bustina
 gherigli di noci tritati finemente  100 g
cioccolato fondente 100 g

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone continuando a montare con le fruste elettriche. Incorporare la farina di grano saraceno e il lievito setacciati , il latte, il cioccolato fuso a bagnomaria o al microonde e le noci tritate. Amalgamare bene il composto e versarlo in una forma a ciambella imburrata e infarinata. Infornare a 170° per 35-40 minuti.