Peperoni ammollicati con olive taggiasche e capperi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Peperoni carnosi 6
olive taggiasche 100 g
mollica di pane 100 g
capperi una cucchiaiata
alici 4-5 filetti
prezzemolo un ciuffetto
aglio uno  spicchio
olio evo
sale

Arrostire i peperoni  , spellarli , mondarli , pulirli e tagliarli a listarelle . Tritare insieme in un mixer le olive , con la mollica, i capperi,l' aglio , e il prezzemolo , le alici e un po' di olio. In una padella tostare il trito e poi aggiungere i peperoni ,   far insaporire un minuto o due e servire .