Fiori di zucchine con verdure e gorgonzola

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Fiori di zucchine una ventina
 due  zucchine  medie
1 carota
una gambo di sedano
mezza cipolla
 olio  evo
sale
gorgonzola dolce

Mondare i fiori , pulirli con   carta assorbente umida , togliere loro il pistillo . Tritare la cipolla , tagliare a dadini le verdure e rosolarle in un tegame con la cipolla e un po' di olio per 2 minuti. Riempire con questo composto e un pezzetto di gorgonzola i fiori di zucchine . Disporli  in una  pirofila oliata ,  condire con un po' di olio e sale ;infornare a 180° per 10-15 minuti.