Scorza d'arancia candita

INGREDIENTI

Scorza d'arancia possibilmente bio
zucchero 4-5 cucchiai
acqua un bicchiere scarso

 Lavare bene la scorza d'arancia , togliere la parte bianca con un coltellino affilato ; tagliarla a cubetti . Metterla in una casseruola con l'acqua e lo zucchero , farla bollire fino a quando si sarà quasi ritirata , ma non del tutto, scolarla e metterla ad asciugare sulla carta da forno e poi riporla in un barattolo di vetro.