Tofu con verdure

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Tofu 500 g
cipolle rosse 2
zucchine 2
carote 2
sedano una costola
 olio evo
sale
curcuma un cucchiaino


 Tritare a cubetti tutte le verdure e il tofu . Far appassire  le cipolle rosse  con  un po' di olio , aggiungere il sedano e le carote , cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le zucchine e continuare la cottura per altri 6-7 minuti. Infine unire il tofu ,  la curcuma , il sale  e cuocere ancora 3 minuti.