Croccante di arachidi e miele

INGREDIENTI


Arachidi sgusciate e spellate 70 g
zucchero 70 g
miele 2 cucchiai

Disporre lo zucchero e il miele in un pentolino a fondo spesso , far caramellare lo zucchero sul fornello finché  avrà assunto un colore dorato . Allontanare dal fuoco , aggiungere le arachidi in un sol colpo , rimettere rapidamente sul fuoco mescolando , finché il caramello sarà   ben distribuito .  Versare subito su un foglio di carta da forno , coprire con un secondo foglio e poi appiattire il croccante con un matterello . Togliere il secondo foglio far  raffreddare il croccante e poi tagliarlo a rettangoli .