Salame di cioccolato con solo frutta secca e cioccolato

INGREDIENTI


Nocciole tritate 40 g
mandorle tritate 40 g
nocciole intere 30 g
cioccolato fondente 160 g
caramello pronto 150 g
farina di cocco 100 g o q.b.

 Raccogliere in una ciotola le nocciole e le mandorle tritate , il caramello e le nocciole intere. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde ; aggiungerlo agli altri ingredienti . Per ultimo unire il cocco grattugiato e amalgamare il composto. Regolarsi sulla quantità del cocco da mettere in base alla consistenza del composto che dovrà essere malleabile ; non troppo duro e non troppo molle.  Dare al composto la forma di un salame e refrigerarlo in frigo o in freezer fino a quando sarà possibile tagliarlo a fette .