Ciambella alla fragole e ricotta

INGREDIENTI
Farina 00 250 g
ricotta 250 g
zucchero 250 g
lievito per dolci una bustina
albumi 180 g
latte 2-3 cucchiai
olio di semi meno di mezzo bicchiere
fragole a pezzetti 150 g
marmellata di fragole e fragole per guarnire

Montare la ricotta con lo zucchero , aggiungere la farina setacciata con il lievito  , il latte  , l'olio  continuando a sbattere con le fruste . Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto , incorporare infine le fragole infarinate leggermente . Versare il composto in uno stampo a ciambella  oliato e infarinato. Infornare a 175° per 35-40 minuti .
Decorare con marmellata di fragole e fragole.