INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Una verza media
2 cipolle medie
polpa di pomodoro due scatole
olio evo
sale
parmigiano grattato due cucchiai
Lavare la verza , togliere le foglie esterne più dure e lasciando solo quelle interne più tenere ; utilizzare quelle più coriacee per preparazioni quali zuppe e minestre , tagliarla a striscioline . Tagliare a fette sottili la cipolla e farla stufare in un tegame con un po' di olio , aggiungere la verza e farla insaporire a fuoco alto per 2-3 minuti . Versare il pomodoro , salare e cuocere per 30-35 minuti , o finché la verza risulterà morbida , aggiungendo , solo se necessario poca acqua . Spegnere il fuoco aggiungere il parmigiano e servire .
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